Торт Наполеон с воздушным и пышным пудинговым кремом.
Этот Торт Наполеон, отличается от всех других воздушным, пышным и нежным кремом. Когда его попробуете, вы убедитесь в том какой он вкусный!
Давайте вместе его приготовим.
Для этого возьмем:
Торт «Наполеон» с пудинговым кремом
50 гкрахмала
350 г сахара
400 гсливочного масла
250 гмаргарина
750 мл молока
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя для теста
1 пакетик ванильного сахара
1½ пакетика сухого полуфабриката ванильного пудинга
1 щепотка соли
1-2 капли ванильной эссенции
50-100 гбисквитной крошки
¾ порции молока влить в сотейник и поставить на огонь, всыпать 100 г сахара. В оставшееся молоко всыпать сухой полуфарикат ванильного пудинга, а затем тонкой струйкой ввести в кипящее молоко и при непрерывном помешивании до вести до загустения. Затем отставить пудинг в сторону до полного остывания.
Приготовить тесто: в емкости растереть миксером мягкий маргарин с 250 гсахара, затем по одному ввести яйца.
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем для теста, ванильным сахаром и крахмалом. Полученную смесь всыпать в маргариновую массу и на низкой скорости миксера перемешать тесто. Тесто должно получиться вязким и эластичным.
Духовой шкаф и выпекать 9-10 минут. Испечь 12-14 коржей.
Готовые коржи остудить, осторожно снять с пергамента.
Приготовить крем: остывший пудинг взбить с мягким сливочным маслом, добавить ванильную эссенцию и еще раз взбить
Собрать торт: коржи промазать кремом, сложить друг на друга. Бока торта обмазать кремом и обсыпать бисквитной крошкой. Оставшимся кремом украсить верх торта.
Источник
Похожие рецепты
