Ингредиенты: - упаковка армянского лаваша - 1 яйцо - 70 мл молока - 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр Приготовление: Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр,...
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: хохопа (армянская кухня) Курица - 1 шт. Лук - 8 шт. Вишня - 300 г. Тимьян - несколько веточек. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Хохоп (армянская...
Муку просеять, сделать горку, влить мацони и воду, посолить и тесто замесить. Дать ему постоять часок. Можно заменить мацони и воду на кефир. Разделить тесто на шарики и поставить на пол часа, накрыв...
«Панраац» (хлеб с сыром) Состав Яйца-2шт щепотка соли сахар-1ст.л вода-1ст(250мл) раст. масло-3ст.л мука-7 ст.л(с горкой) сода-0,5ч.л сыр любой-200г Из яиц, соли, сахара, воды, раст. масла, муки и...
Это главное пасхальное блюдо в армянской кухне. Ингредиенты: рис (300 г), изюм (150 г), курага (100 г), соль,лаваш. Варим рис. В отдельной сковородке в масле обжариваем изюм и курагу. А в другую...
Кофейный торт по-армянски Ингредиенты: яйца (5 шт), сахар (200г), сливочное масло (450 г), сметана (200 г), мука (400 г), грецкие орехи (300г), сгущеное молоко (1 ст. банка), коньяк (ст. ложка), кофе...
"Рулетики из лаваша" Ингредиенты : Грудка куриная — 2 шт Лук репчатый — 4 шт Лаваш — 1 шт Шампиньоны — 1 пач. Приправа СольКислота лимонная — 1 ч. л. Курицу порезать на кусочки и обжарить в масле,...
Блинные узелки с курицей и сыром. На 4 персоны: пшеничная мука - 120г ржаная мука - 80г яйца - 2 шт. сода - 1 ч.л. уксус - 1 ч.л. молоко - 1 стакан куриное филе - 400г сыр - 200г соль, чёрный перец...
"Дедушкины усы" говяжий фарш 0,5 кг спагетти чеснок 1-2 зубчика репчатый лук 1 шт. зелень укропа соль, перец по вкусу бульон 1-1,5 стакана для соуса-лечо: сладкий перец 2 шт. острый перец 1/2 шт....
Баклажаны "Павлиний хвост" Состав: Баклажаны (желательно не крупные) Помидоры Брынза Чеснок Зелень - базилик (желательно), но можно и по вкусу Немного твердого сыра Надрезаем баклажаны вдоль на...
Медовый тортик Ингредиенты : Сахар (1стакан на крем, 1 на коржи) — 2 стак. Молоко ( на крем ) — 200 г Масло сливочное (200 на крем,200 на коржи) — 400 г Мука (3 ст. л. с горкой,на крем. и немного...
Торт"Месроп Маштоц" Коржи для торта. 1-е два коржа пекутся так:5 желтков растереть 2-мя стаканами сах.песка+300 гр. сметаны +0.5 ч .л.соды+2стакана муки.(тесто консист.как для оладьев).Испечь 2 коржа...
"Вкусные свитки" Состав: Ветчина (нежирная) — 250 г Сырок плавленый — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Майонез (по вкусу) Яйцо отварное — 2 шт Укроп (самит) свежий — 1 пуч. Сыр и отварные яйца потереть на...
Армянский суп «Спас» продукты: 1 литр мацуна 1 литр холодной воды 1 баночка сметаны (можно и без) 1 яйцо 2 ст.л. муки пол стакана зерен пшена (дзавар) (можно рис) соль зелень (кинза) сливочное масло...
Салат из обугленных овощей Для приготовления нам понадобится: По 3 помидора, сладких перца, баклажанов, 1 красный лук, свежая зелень (петрушка, кинза, базилик) соль, перец. Целые овощи нанизываем на...
БОЗБАШ Это наиболее распространенный армянский мясной суп из жирной бараньей грудинки с разнообразными овощами и фруктами, слегка подкисленный. Наряду с простым вариантом он имеет несколько...
Блинный тортик Нажарить блинов (0,5 л. молока, 4-5 яиц,2-3 ст.л. подсолнечного масла, 2-3 ст. муки ) Отварить курицу (грудку или окорочек). Пропустить через мясорубку вместе с ветчиной и жареным...
АБРИКОСОВЫЕ КВАДРАТИКИ Основа: 75 г тертого миндаля 175 г муки 75 г коричневого сахара 100 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно...
