Нежнейшее сало, с небольшой прослойкой ароматного мяса!!!! Ингредиенты: Грудинка свиная Луковая шелуха 2-3 пакетика чая (из расчета на примерно 1 кг сала) по желанию можно добавить несколько штучек...

Пельмени Черноморские Рыбные пельмени от кулинаров г. Ялты Расход сырья на 1 кг пельменей: Тесто: мука — 367 г., вода — 150 г., меланж — 30 г., сахар — 1 г., соль. Фарш: филе рыбы (70% — рыба...

Закуска Ласточкино гнездо Расход сырья на 1 порцию: сыр — 25 г., яйцо — 10г., чеснок — 1,5 г., майонез — 6 г., тарталетка — 1 шт., зелень. Сыр натирают на терке, соединяют с мелко нарубленным...

Блины из кабачков Кабачки — 1 кг., мука — 200 г., яйца — 2 шт., сода — 5 г., соль — по вкусу, подсолнечное масло — 100 г., сливочное масло — 100 г., сметана — 200 г. Очищенные кабачки натереть на...

Суп-шурпа по-крымски Расход сырья на 1 порцию: баранина — 109 г., или говядина — 110 г., лук репчатый — 28 г., картофель — 150 г., томат-пюре — 18 г., кулинарный жир — 6 г., аджика — 3 г. Мясо...

Битки по-закарпатски Мясо (свинина или говядина) — 1 кг., лук — 700 г., яйца — 4 шт., мука — 50 г., подсолнечное масло — 700 г., соль, перец — по вкусу. Мясо нарезать кусочками, пропустить вместе с...

Потапцы с салом Сало, хлеб - белый или ржаной, чеснок, зелень. На сковороде жарят сало, нарезанное кусочками по 10—15 г, и на получившемся жире обжаривают ломтики хлеба с обеих сторон весом по 20—25...

Творог с чесноком Творог — 500 г., чеснок — 50 г., сметана — 700 г., соль, перец — по вкусу. Творог протереть через сито. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Творог перемешать с...

Расход сырья на 1 порцию: куры — 125 г., свинина — 35 г., шпиг — 12 г., яйцо - 1/3 г., зеленый горошек — 15 г., молоко — 47 г., перец, соль, соус пикантный — 20 г. Готовят фарш из мякоти птицы,...

Свинина — 1 кг., соль, перец — по вкусу, грибы — 50 г., лук — 100 г., яйца — 3 шт., мука — 50 г., сливочное масло — 50 г., грибной отвар — 400 г., сметана — 200 г. Свинину нарезать кусочками, отбить,...

Пшеничная мука — 500 г., маргарин — 250 г., сахар — 250 г., желтки — 5 шт., соль — 5 г., сода — 5 г. Начинка: мак — 200 г., сахар — 200 г., молоко — 100 г., сливочное масло — 25 г., лимон — 1 шт.,...